Pesto z rukoli i bazylii
Kolejne domowe pesto, tym razem bazyliowe z dodatkiem rukoli, płatków migdałowych i sera cheddar. Charakterne :) Tak dobre, że wyjadałam je prosto ze słoiczka. Serio! Do makaronów, kanapek, zapiekanek. Jest przepyszne, gorąco polecam.
Składniki:
- listki z doniczki bazylii
- 100 g rukoli
- 3 ząbki czosnku
- pół łyżeczki soli
- 100 g sera cheddar
- 70-80 g płatków migdałowych
- 150 ml oleju
- łyżka soku z cytryny
Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni, odstawić do przestudzenia. Wszystkie składniki umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować. Można też użyć blendera ręcznego i wysokiego naczynia.
