Penne na ziołowo z dynią i szynką – Magazyn Apetyt Jesień 2014

Cześć,

Pora na przedstawienie pierwszego mojego przepisu z magazynu małopolskich blogerów kulinarnych – czas na penne na ziołowo z dynią i szynką – Magazyn Apetyt Jesień 2014.

Składniki (na 2 porcje):

• 400 gram dyni,
• 2 porcje makaronu penne,
• 5 dużych suszonych pomidorów w oliwie,
• 1 mała żółta papryka,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 5-6 plastrów delikatnej szynki,
• 1 łyżeczka oregano,
• 1 łyżeczka majeranku,
• ½ łyżeczki tymianku,
• sól, pieprz,
• tarty twardy żółty ser.

Making-of:

• Odkrajamy skórkę z dyni, wycinamy nasiona. Pozostały miąższ kroimy w kostkę i gotujemy z odrobiną wody przez około 4 minuty.
• Drobno pokrojony czosnek i pomidory podsmażamy na oliwie. Dodajemy dynię oraz startą na grubo paprykę. Po minucie dodajemy przyprawy i makaron.
• Całość smażymy przez pare minut. Dodajemy pokrojoną szynkę i mieszamy.
• Podajemy z tartym żółtym serem.

Smacznego! :)
Gosia