Pęczak z ogórkami kiszonymi i czerwoną cebulą
przepis:
1/3 szklanki pęczaku
1 szklanka wody
1 łyżeczka kurkumy
sól, pieprz, chili
2 łyżki oleju
2 kiszone ogórki
1 czerwona cebula
Ogórki pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę pokroić w piórka.
Kaszę opłukać pod bieżącą wodą.
W garnuszku zagotować wodę, dodać kurkumę, sól i kaszę. Kaszę pod przykryciem gotować ok. pół godziny aż wchłonie wodę.
Na patelni rozgrzać olej przesmażyć na nim cebulę, następnie dodać ogórki, kaszę i smażyć mieszając 2 minuty. Doprawić do smaku solą, pieprzem i chili.
