Pasztet wieprzowy

50 dag łopatki wieprzowej

50 dag brzuszka wieprzowego

10 dag słoniny

30 dag wątróbki

3 cebule

2 jajka

1 marchewka

1/4 selera

1 pietruszka (mała)

1,5 bułki

sól, pieprz

liść laurowy (3 szt.)

gałka muszkatołowa

Słoninę pokroić w kostkę i przetopić. Wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej skwarki. Brzuszek i łopatkę pokroić na kawałki, przesmażyć. Dodać 1/2 szklanki wody,3 listki laurowe i dusić na "wolnym ogniu".

Warzywa obrać, umyć, pokroić na kawałki, dodać do mięsa i dusić do miękkości.

Cebulę obrać, pokroić w plastry. Przesmażyć razem z wątróbką.

Bułkę namoczyć w sosie, który został ze smażenia. Wszystkie składniki zmielić przez maszynkę 3 razy.

Do masy mięsnej wbić 2 jajka i dodać przyprawy do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać.

Gotową masę wkładamy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy.

Piekarnik nagrzać do temp 180 st. Piec około 30 minut.

Przepisy z tych kategorii

Młode buraczki pieczone w zioł…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Bruschetta z bobem

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Bób gotowany z masłem

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kwiaty cukinii pieczone

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu

Soczewica z kiełbasą chorizo

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Marokańskie krokieciki briouat…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Przepisy z tych kategorii

Grillowany oscypek z sosem tru…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

2

Baba ghanoush

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Ogórki faszerowane + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

3

Bób z czosnkiem smażony na maś…

duszek duszek
Potrawy regionalne

Hummus z bobu

Smaczny dom Smaczny dom
Paszczak gotuje

Grzanki pomidorowe / Pan con t…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog