Pasztet wieprzowy

50 dag łopatki wieprzowej

50 dag brzuszka wieprzowego

10 dag słoniny

30 dag wątróbki

3 cebule

2 jajka

1 marchewka

1/4 selera

1 pietruszka (mała)

1,5 bułki

sól, pieprz

liść laurowy (3 szt.)

gałka muszkatołowa

Słoninę pokroić w kostkę i przetopić. Wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej skwarki. Brzuszek i łopatkę pokroić na kawałki, przesmażyć. Dodać 1/2 szklanki wody,3 listki laurowe i dusić na "wolnym ogniu".

Warzywa obrać, umyć, pokroić na kawałki, dodać do mięsa i dusić do miękkości.

Cebulę obrać, pokroić w plastry. Przesmażyć razem z wątróbką.

Bułkę namoczyć w sosie, który został ze smażenia. Wszystkie składniki zmielić przez maszynkę 3 razy.

Do masy mięsnej wbić 2 jajka i dodać przyprawy do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać.

Gotową masę wkładamy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy.

Piekarnik nagrzać do temp 180 st. Piec około 30 minut.

Przepisy z tych kategorii

Kurczak czkmeruli

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Pâté z kurzych wątróbek

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

4

Rolada drobiowo - wieprzowa na…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Bitki szwajcarskie

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

1

Pieczony kurczak w stylu tando…

Dzi Dzi
karmelowy

Piwny gulasz w rzymskim garnku

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Przepisy z tych kategorii

Płatki jaglane z gruszką i or…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Pita i sos z jogurtu i fety

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

1

Grzyby duszone w piekarniku

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Placki z kukurydzy i pieczonej…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Grillowany łosoś z puree ziem…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

Pęczak ze szpinakiem i pomidor…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity