Pasta z czarnych oliwek do chleba

Pasta z czarnych oliwek, inaczej zwana tapenadą, moją tapenadą nie jest bo ma trochę inne składniki ;) A wszystko wzięło się z ostatnich warsztatów na których byłam czyli warsztatach kuchni żydowskiej, gdzie było pyszne pesto pietruszkowe, a mi przypomniała się tapenada. Przyjechałam do domu z szafki wyjęłam oliwki i się zaczęło miksowanie.

Pasta z czarnych oliwek 

• 1 słoik czarnych oliwek
• 3 łyżki startego parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz
• natka pietruszki ( ale nie za dużo )

Oliwki odlać z zalewy, dodać obrane ząbki czosnku i albo drobno posiekać, albo zmiksować, dolać oliwę, dodać ser i posiekaną pietruszkę wszystko albo zmiksować, albo porządnie wymieszać. Dodać ewentualnie pieprzu do smaku.

Zajadać z kromką chleba, bagietką lub tostami. Uwaga, uzależnia ;)