Pasta z bakłażana, bazylii i suszonych pomidorów
przepis:
Kiedy bakłażan będzie już upieczony łyżką oddzielić miąższ od skórki, a następnie dokładnie go zmiksować z gałązkami bazylii i czosnkiem.
Do masy dodać sól, pieprz i posiekane pomidory.
1 bakłażan
1 ząbek czosnku
3 gałązki bazylii
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
4 suszone pomidory w oliwie
Bakłażan przekroić wzdłuż, ponacinać lub ponakłuwać miąższ, skropić oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180º C na ok. 30 min.Kiedy bakłażan będzie już upieczony łyżką oddzielić miąższ od skórki, a następnie dokładnie go zmiksować z gałązkami bazylii i czosnkiem.
Do masy dodać sól, pieprz i posiekane pomidory.
