Pasta tahini

Pasta tahini to jeden z często spotykanych składników w przepisach kuchni arabskiej. To nic innego jak zmiksowany na gładko sezam :) Pastę można kupić w sklepach z orientalną żywnością, ale dysponując młynkiem do kawy lub blenderem można zrobić ją samemu.
Ziarna najłatwiej uciera się w młynku do kawy, w blenderze zajmuje to trochę więcej czasu. Blender ręczny (tzw. żyrafa) niestety sobie z tym nie poradzi.

Przepis podpatrzony na blogu Grumków.

Zdjęcie - Pasta tahini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
PASTA TAHINI
1 szklanka ziaren sezamu,
2 łyżki oleju sezamowego (lub zwykłego roślinnego)

Sezam podprażyć na suchej patelni, aż lekko się zarumieni i zacznie pachnieć. Ostudzić, po czym wsypać do miksera i miksować ok. 5 minut na pastę. Następnie dodać olej i dokładnie zmiksować na gładką pastę.
Pastę można przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.


Zdjęcie - Pasta tahini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jajecznica na tostach

Dzi Dzi
karmelowy

Koktajl ogórkowy

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

1

Koktajl truskawkowo-malinowy

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Austriacka sałatka z liści mn…

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

1

Odmładzający koktajl z mango

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Zielony koktajl z ananasa i ja…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

1

Czerwona soczewica po pakistań…

Lidia Lidia
Smaki, zapachy

1

Hummus – pasta z ciecierzycy n…

Dorota Dorota
SuperStyler

3

Ciasto daktylowo-figowe

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

2

Hummus

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

3

Hummus z pieczoną papryką

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Hummus – pasta z ciecierzycy i…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku