Pasta tahini

Pasta tahini to jeden z często spotykanych składników w przepisach kuchni arabskiej. To nic innego jak zmiksowany na gładko sezam :) Pastę można kupić w sklepach z orientalną żywnością, ale dysponując młynkiem do kawy lub blenderem można zrobić ją samemu.
Ziarna najłatwiej uciera się w młynku do kawy, w blenderze zajmuje to trochę więcej czasu. Blender ręczny (tzw. żyrafa) niestety sobie z tym nie poradzi.

Przepis podpatrzony na blogu Grumków.

Zdjęcie - Pasta tahini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
PASTA TAHINI
1 szklanka ziaren sezamu,
2 łyżki oleju sezamowego (lub zwykłego roślinnego)

Sezam podprażyć na suchej patelni, aż lekko się zarumieni i zacznie pachnieć. Ostudzić, po czym wsypać do miksera i miksować ok. 5 minut na pastę. Następnie dodać olej i dokładnie zmiksować na gładką pastę.
Pastę można przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.


Zdjęcie - Pasta tahini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

5

Pałki z kurczaka w indyjskim w…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

5

Szaszłyki po marokańsku

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Pity pełnoziarniste z zaatarem

Tosia i Śliwka Tosia i Śliwka
Smakowity chleb

4

Tahina

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Czerwona soczewica po pakistań…

Lidia Lidia
Smaki, zapachy

1

Hummus – pasta z ciecierzycy n…

Dorota Dorota
SuperStyler

Przepisy z tych kategorii

Kawa na zimno z wiśniową wkła…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Koktajl z borówek i banana

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

1

Lemoniada arbuzowa i melonowa

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Smoothie z ananasa i bazylii

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

1

Napój z zielonej herbaty

napiecyku napiecyku
napiecyku

Czereśnie,młody groszek i wędz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami