Pancakes z malinami

Dawno nie robiłam żadnych pancakesów. W sobotę jednak nie miałam pomysłu na obiad, a że w warzywniaku kupiłam śliczne maliny, postanowiłam dodać je do placuszków. Przepis znalazłam u Majanki. Wyszły przepyszne! Polane syropem klonowym zawojowały moje serce. Polecam na szybki letni obiad lub śniadanie :))



Składniki (ja robiłam z podwójnej porcji):

• szklanka mąki
  
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  
• 2 łyżki cukru pudru
• 1i 1/4 szklanki maślanki lub kefiru
• 1 jajko roztrzepane
• 2 łyżeczki miodu płynnego
• 20g roztopionego masła
• ok. 200g świeżych malin
• ew. cukier puder lub syrop klonowy do podania
  

Wykonanie:

W jednym naczyniu wymieszać ze sobą sypkie składniki: przesianą mąkę, cukier puder oraz proszek od pieczenia. W drugim połączyć składniki mokre: roztrzepane jajko, maślankę, miód i roztopione masło. Wmieszać w to maliny. Zawartość  obu naczyń połączyć, wymieszać. Ciasto powinno być dość gęste. Placki smażyć na nieprzywierającej patelni (bez tłuszczu) z obu stron na złoty kolor. Można posypać cukrem pudrem lub polać syropem klonowym. Smacznego :)