Paluszki Grissini


Cienkie jak ołówek , chrupiące paluszki. Doskonale nadają się na przekąskę np. podczas oglądania filmu ;-)


Składniki:
- 225 g mąki chlebowej
- 1,5 łyżeczki soli
- 15 g świeżych drożdży (zastąpiłam suszonymi - 7 g)
- 135 ml ciepłej wody (trochę mniej niż 2/3 szkl.)
- 2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowo do smarowania
- sezam do obsypania

Mąkę przesiać z solą do dużej miski , w środku zrobić wgłębienie , do którego należy wlać drożdże rozpuszczone w wodzie oraz oliwę , wymieszać. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką stolnicę i wyrabiać przez 8-10 minut , aż stanie się gładkie i elastyczne. Rozwałkować na prostokąt o wymiarach ok. 15 x 20 cm , posmarować oliwą , przykryć folią i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę lub do momentu , gdy podwoi swoją objętość.
Piekarnik nagrzać do 200 st.C. Ciasto przekroić na dwa mniejsze prostokąty (7,5 x 10 cm) , a każdy z nich na 10 pasków (o dł. 7,5 cm). Każdy pasek delikatnie rozciągnąć na długość ok. 30 cm. , a następnie rolować i obtoczyć w sezamie. Układać na lekko naoliwionej blasze , delikatnie posmarować oliwą i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 10 minut. Piec przez 15 - 20 minut (w połowie pieczenia paluszki poprzewracać na drugą stronę).

Przepisy z tych kategorii

28

Stromboli

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

2

Pesto migdałowo-orzechowe

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

1

Sardyńska zupa warzywna minest…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

1

Panna cotta kokosowa

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

1

Ravioli z płynnym żółtkiem i p…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Pierożki kakaowe z pieczoną dy…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

1

Cannoli siciliani

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Colomba wielkanocna w wersji…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Biscotti z lawendą i cytryną

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Ossobuco, czyli gicz cielęca p…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

1

Panna cotta dla opornych

Dorota Dorota
SuperStyler

Mini-piadine

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni