OGÓRKI Z PAPRYKĄ W SŁODKO OCTOWEJ ZALEWIE
Czas na przetwory!Ogórki pięknie rosły na krzaczkach...ale do czasu jak zostały własnoręcznie przeze mnie zerwane w towarzystwie słodko kąsających komarów.Ale cóż trzeba było się poświęcić aby później w zimowe wieczory móc zajadać się pysznymi ogóreczkami.Przepis dostałam od mojej teściowej i został już on wypróbowany przez wielu znajomych jak również i przeze mnie.Zapewniam ,że są pyszne i inne od wielu ogórków które jadłam.Smak jest słodko octowy po prostu rewelacyjny.
Zatem zaczynamy...
Składniki:
4 kg ogórków1/2 kg cebuli 2 sztuki czerwonej papryki2 sztuki żółtej papryki1 sztuka seleragorczycakolendraziele angielskie
Zalewa:
3 szklanki octu3 szklanki wody 5 szklanek cukru
1.Przekroiłam ogórki wzdłóż na pół i ułożyłam je w miskach.
2.Zagotowałam 9 szklanek wody z 1 szklanką soli.
3.Przestudziłam i zalałam nią przekrojone ogórki.
4.Po upływie 3 godzin odlałam sok,który puściły.
5.Wkładałam do słoików ogórki,pokrojoną w paseczki paprykę, cebulę i kawałki selera.
6.Przyprawy czyli gorczycę,kolendrę i ziele angielskie wsypywałam wedle uznania do każdego słoika.
7.Zalewę zagotowałam i zalałam nią ogórki.
8.Na koniec została jeszcze pasteryzacja.
Smacznego!
