Naleśnikowy tort z jarmużem - czwatry urodziny bloga
Na czwarte urodziny bloga postanowiłam zrobić torcik ale tym razem nie na słodko leczy wytrawnie z jarmużem :-) Bardzo się cieszę że mogę nadal pisać choć na blogowanie chciałabym na pewno poświęcić więcej czasu niestety jakoś mi go brakuje... ale cieszy mnie to ze jesteście tu i czytacie to co piszę to sprawia mi radość każdego dnia - dziękuję :-Na czwarte urodziny bloga
- 250 ml mleka
- 125 ml gazowanej wody
- 1 jajko
- 150 g mąki pełnoziarnistej
- 20 g otrębów gryczanych
- 1 łyżeczka miodu
- 2 spore garści jarmużu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Do naczynia wlać mleko, wodę oraz jajko i oliwę - zmiksować. Następnie jarmuż umyć pokroić na mniejsze kawałki i dodać do płynnej masy zmiksować blenderem.Wsypać mąkę oraz otręby - połączyć składniki - jeżeli masa będzie zbyt gęsta dodać odrobinę wody a jeżeli zbyt rzadka to odrobinę mąki. Smażyć na patelni teflonowej na rumiano z obu stron , najlepiej bez tłuszczu.
nadzienie
- 250 g chudego twarogu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 5 pomidorów suszonych w oliwie
- 300 g pieczarek
- 400 g jarmużu
- sól do smaku
- 1 świeża chilli
- 1 gałązka świeżej bazylii
- 1 gałązka świeżego oregano
- 1 gałązka świeżego tymianku
- 2 łyżki słonecznika wcześniej podprażonego na suchej patelni.
Cebulę obrać pokroić w piórka i usmażyć na rumiano z odrobiną soli. Pieczarki oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i również usmażyć na rumiano - zdjąć z ognia. Wrzucić jarmuż i przesmażyć - zdjąć z ognia, posiekać doprawić solą. Twaróg utrzeć z jogurtem, pomidory pokroić w drobną kostkę wraz z chilli - wymieszać z twarogiem.
Naleśniki posmarować twarogiem następnie posypać usmażonymi pieczarkami z cebulką,posypać świeżymi ziołami oraz posikanym jarmużem i tak postępować z kolejnymi naleśnikami. Na końcu posypać uprażonym słonecznikiem. wstawić do lodówki na ok godzinę.
Podawać na zimno lub ciepło po lekkim podgrzaniu w piekarniku.
Smacznego
