NALEŚNIKI W SYROPIE POMARAŃCZOWYM
Jeśli macie w domu pomarańczę to możecie z jej słodkiego soku przyrządzić pyszny syrop pomarańczowy do naleśników.
Gotuje je się w gęstym syropie pomarańczowym.I co tu dużo mówić! Są pyszne!
Składniki na ciasto naleśnikowe:(około 10 sztuk)
- 150 g mąki
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- szczypta soli
- 0,5 szklanki wody mineralnej
- łyżka roztopionego masła do ciasta
- masło lub olej roślinny do smażenia
Składniki na syrop pomarańczowy:
- 3 łyżki brązowego cukru
- sok z połowy cytryny
- sok z 1 - 2 pomarańczy
- starta skórka z 1 pomarańczy (ja nie dodałam)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka likieru pomarańczowego
Do podania:
- serek mascarpone
- bita śmietana
- serek waniliowy
- syrop klonowy
Składniki na ciasto (bez wody) wymieszałam i odstawiłam na 15-30 minut.Po tym czasie ciasto zgęstniało i dodałam wodę.Gdy wyjdzie za gęste to będzie je się ciężko rozprowadzać na patelni.Dodałam do niego również roztopione masło,można odrobinę oleju,ponieważsmażyłam naleśniki na żeliwnej patelni już bez tłuszczu.
Usmażone naleśniki złożyłam w trójkaty i zabrałam się za syrop.
Wsypałam na patelnię brązowy cukier.
Wlałam wyciśnięty sok z pomarańczy.
Rozpuściłam masło.
Wycisnęłam sok z połowy cytryny i łyżkę likieru pomarańczowego.
Można wsypać startą skórkę z pomarańczy-ale moi domownicy nie przepadają za nią więc nie dodałam.
Sos zacznie bulgotać i gęstnieć.
Trzeba uważać ,żeby się nie przypalił.Układałam na patelni kolejno naleśniki i chwilę gotowałam w syropie.Można polać je brandy i przed podaniem podpalić dla efektowniejszego efektu.
Chwilę podsmażamy i obracamy naleśniki.
Smacznego!
