Najprostsze pszenne bułki bez jajek i mleka

Kolejny przepis na domowe pieczywo. Tym razem najprostsze pszenne bułki bez dodatku jajek i mleka. Bardzo prosty przepis, z którego często korzystam. Bułki wychodzą mięciutkie i puszyste. Gorąco polecam do wypróbowania!

Pin Print Najprostsze pszenne bułki bez jajek i mlekaPorcje

8

bułekSkładniki

• Zaczyn :

• 25 g świeżych drożdży

• 100 ml letniej wody

• 1 łyżeczka cukru

• Ciasto :

• 480 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka soli

• 200 ml letniej wody

• 2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie

• Najpierw przygotować zaczyn : wszystkie składniki umieścić w małej miseczce, dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
• Do większej miski przesiać mąkę, dodać sól, wodę, olej i gotowy zaczyn. Mieszać łyżką, aż składniki się połączą, wówczas przełożyć ciasto na blat i wyrabiać przez około 5 minut. Przełożyć z powrotem do miski, przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
• Po tym czasie wyciągnąć ciasto na blat, podzielić na 8-10 części i z każdej uformować bułeczkę zawijając ciasto pod spód. Bułki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć kuchenną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut. Bułki w piekarniku niewiele rosną, ważne jest, żeby podczas wyrastania osiągnęły pożądaną przez nas wielkość.
• Bezpośrednio przed pieczeniem można oprószyć bułki odrobiną mąki. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut (bułki powinny się ładnie zarumienić). Wyciągnąć i odstawić do całkowitego wystudzenia.