Najlepsze ciasto z owocami i kruszonką

Mięciutkie, puszyste i po prostu pyszne, a do tego do jego składniki wystarczy wymieszać i włożyć do piekarnika. Czyż to nie jest ciasto idealne. Ja robiłam je z truskawkami, ale doskonale sprawdzą się jagody, borówki, maliny, porzeczki, czy jabłka, a ze śliwkami to dopiero będzie przepyszne.

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru z wanilią
• 1 szklanka maślanki
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka

Kruszonka:

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru
• 50 g masła
• i ok 2 szklanek owoców

W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier z wanilią, a w drugiej maślankę, olej i jajka. Następnie do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy łyżką tylko do momentu aż się połączą.

Przygotowujemy kruszonkę: mąkę, cukier oraz pokrojone na małe kawałeczki masło przekładamy do miski i rozcieramy palcami aż powstaną drobne okruszki ciasta.

Ciasto wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ja upiekłam je w keksówce, ale może być także tortownica. Na wierzch dajemy owoce i posypujemy kruszonką

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy 50 minut