Muffiny z szynką, serem i suszonymi pomidorami

Muffiny kojarzą się ze słodkimi babeczkami, ale można je również przygotować w wersji wytrawnej i uwierzcie mi są bardzo, bardzo dobre! Z powodzeniem zastąpią kanapkę na śniadanie lub kolację i są świetną przekąską w ciągu dnia. Można je zapakować do pudełka i zabrać do szkoły, pracy czy w podróż. Dzisiaj pokazuje Wam wersje z szynką, serem i suszonymi pomidorami. Polecam do wypróbowania!



PRZEPIS NA MUFFINY Z SZYNKĄ, SEREM I SUSZONYMI POMIDORAMI (12 sztuk)

Składniki :
275 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 ml mleka 50 ml oleju z suszonych pomidorów
1 jajko
100 g szynki
100 g suszonych pomidorów
50 g cheddara + odrobina do posypania 50 g sera żółtego

Jak zrobić muffiny z szynką, serem i suszonymi pomidorami : Szynkę pokroić na mniejsze kawałki, pomidory odsączyć z oleju i również pokroić na mniejsze kawałki. Cheddar zetrzeć na drobnych oczkach, ser żółty na dużych. Do większej miski przesiać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia, wymieszać. W mniejszej misce umieścić mleko, olej i jajko, wymieszać trzepaczką rózgową aż składniki się połączą. Wówczas przelać je do miski z mąką i wymieszać łyżką. Następnie dodać szynkę, ser i suszone pomidory, ponownie krótko wymieszać. Formę do muffin wyłożyć papilotkami, do każdej papilotki włożyć ciasto, wierzch posypać odrobiną cheddara. Piec w temperaturze 180 stopni na funkcji góra-dół przez około 20-25 minut.