Muffiny kokosowe z czekoladą

Wyjątkowe i smaczne muffiny z czekoladą aż, rozpływa się w ustach:-) sama nie wiem jak im się oprzeć , polecam...

• 1 szklanka białek
• 120 g drobnego cukru
• 100 g białej czekolady
• 100 g gorzkiej czekolady
• 150 g wiórków kokosowych
• łyżka soku z cytryny + otarta skórka
• szczypta soli

Czekolady połamać na mniejsze kawałki i odstawić. Białka posolić i ubić na sztywno w międzyczasie dosypując cukier. Ubite białka wymieszać z sokiem z cytryny, otartą skórką cytrynową oraz wiórkami kokosowymi. Na końcu dodać łyżkę maki i połamane czekolady - delikatnie mieszamy i przekładamy do formy wyłożonej papilotkami. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C ok 20 minut.

Smacznego

i jeszcze kolka fotek...