Mrożona kawa truskawkowa

Nadeszło lato, a wraz z nim naprawdę ciepłe dni. Mało kto odczuwa głód, nikomu nie chce się gotować, więc nasza dieta opiera się w dużej mierze na świeżych owocach, których teraz nie brakuje. Sezon truskawkowy w pełni, na każdym kroku pachną soczyste owoce rumieniąc się zalotnie w kobiałkach. Pomyślałam więc, że warto spróbować połączyć czerwone truskawki z mocnym, słodkim espresso. Po dodaniu solidnego kleksa bitej śmietany, otrzymałam deser godny polecenia. Niezbyt słodki, orzeźwiający i pobudzający dzięki porcji świeżo parzonej kawy. To było to, czego potrzebowałam po pracowitym poranku i nieprzespanej nocy. Od razu poczułam przypływ pozytywnej energii, w końcu to mrożona kawa. Już samo miksowanie ma pobudzającą moc.

Do przygotowania deseru użyłam nowego blendera w soczystej barwie od Lidla.  Świetnie poradził sobie z miksowaniem truskawek, kruszeniem lodu, a dzięki końcówce do ubijania, pomógł też ubić kremówkę. Taki wielofunkcyjny pomocnik kuchenny jest dostępny w sieci sklepów Lidl od 25.06., czyli od najbliższej soboty. Przy okazji robienia weekendowych zakupów warto spojrzeć na niego przychylnym okiem.

Składniki:

(2 porcje)

• 1,5 szklanki świeżych truskawek
• 1 szklanka kostek lodu
• 1 szklanka mocnej kawy espresso
• 2 łyżki cukru
• 200g kremówki
• opcjonalnie – ulubiony likier

Przygotowanie krok po kroku:

• Zaparz mocną kawę, osłodź wg smaku i ostudź.
• Truskawki zmiksuj na gładkie pure. Dosłodź do smaku w razie konieczności.
• Dodaj kostki lodu i skrusz je na mniejsze kawałki. Nie miksuj zbyt długo – konsystencja powinna być ziarnista od lodu.
• Ubij kremówkę z łyżką cukru.
• Na dno pucharków wlej likier, jeśli chcesz go użyć.
• Następnie rozłóż truskawki z lodem i powoli wlej kawę. Powinna opaść na dno.
• Udekoruj bitą śmietaną i listkiem mięty.
• Podawaj natychmiast.
• Świetnie wygląda w warstwach, ale najlepiej smakuje po wymieszaniu ?

Smacznego!