Młody bób z czosnkiem i koperkiem

Bardzo smaczna sałatka. Młody bób nie wymaga długiego gotowania, według mnie wystarczą mu 4 minuty. Lubię, gdy taki młody bób jest jeszcze lekko twardawy. Jeżeli uważacie że dla Was jest zbyt twardy - przedłużcie czas gotowania. Można jeść ze skórką, ale ja wolę bób obrany. Chociaż w trakcie obierania i tak zjadam część skórek :). Obieranie bobu może nie jet najprzyjemniejsze, ale warto się pomęczyć. Tak przygotowany bób jest bardzo dobry.


składniki
1 kg bobu
2 - 3 ząbki czosnku
sól
1/4 łyżeczki pieprzu
4 - 5 łyżek oliwy z oliwek
pęczek koperku
płatki papryki do posypania - opcjonalnie.

przygotowanie
Bób opłukać, zalać wrzątkiem, gotować 4 - 5 minut - tak długo, aż bób będzie odpowiednio miękki. Odcedzić, przestudzić , obrać. Czosnek i koperek posiekać. Oliwę wymieszać z czosnkiem, koperkiem, sola i pieprzem. Taką oliwą polać bób, wymieszać. Posypać płatkami papryki i podawać Smacznego!