Mintaj z porami i mlekiem kokosowym
przepis:
.
2 płaty mintaja
1 por
1 łyżka rodzynek
1 łyżeczka kaparów
sol, pieprz
sok z cytryny
1 łyżka oleju
0,5 szklanki mleka kokosowego
.
Płaty ryby, opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
Rybę ugotować na parze, ok. 10 min.
Por opłukać, pokroić w pierścienie.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim por, dodać posiekane kapary, rodzynki, dolać mleko kokosowe i chwilę gotować razem. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Kawałki ryby polać sosem z porem.
