Mini kluseczki bez jajek
Zostało Wam ziemniaków z dnia poprzedniego i nie macie pomysłu co z nimi zrobić ? Mam dla was moim zdaniem fajną propozycję obiadową a mianowicie mini kluseczki kuleczki z pozostałych ziemniaków z dwoma rodzajami mąk bez dodatku jajka. Zastanawia Was czy bez dodatku jajek da się przygotować takie kluseczki ? Otóż tak i powiem szczerze wychodzą mega smaczne a zarazem bardzo mięciutkie a to wszystko dzięki dodanemu prze ze mnie jednego składnika na który zapewne nikt by nie przypuszczał że można go dodać właśnie do klusek ziemniaczanych lecz o tym dowiecie się poniżej 👇👇 jeżeli tylko zainspiruje was ten przepis, tak więc zapraszam do zapoznania się z nim 👊
składniki :- 500 g ziemniaków z dnia poprzedniego,
- 5 łyżek z górką mąki pszennej,
- 4 łyżki z górką mąki ziemniaczanej,
- 6 łyżek wody gazowanej
Powiem tak : pozostawione w lodówce ziemniaki z poprzedniego dnia gdy zostały z obiadu i były utłuczone nie ma potrzeby aby je mielić czy przeciskać przez praskę do ziemniaków, jeśli były dobrze utłuczone tłuczkiem do ziemniaków wystarczy do nich dodać obie mąki i w czasie ugniatania palcami rozgniatać większe kawałki ziemniaków do ich gładkości następnie w trakcie wyrabiania ciasta wlać 6 łyżek wody gazowanej i nadal wyrabiać na jednolitą gładką masę ziemniaczaną. Po przygotowaniu masy odstawić ją na 5 minut aby odpoczęła
W międzyczasie gdy masa ziemniaczana odpoczywa wstawić na średni ogień garnek z osoloną wodą i doprowadzić do zagotowania a w czasie kiedy zagotuje się woda przygotować mini kluseczki kuleczki, do dłoni nabierać niewielką ilość masy ziemniaczanej kulając uformować malutkie kluseczki kuleczki układając wszystkie na talerzu. Z podanych składników wyszło mi 37 sztuk malutkich kluseczek
Jak już mamy przygotowane wszystkie kluseczki a woda właśnie się zagotowała wtedy do już gotującej się wody wkładać wszystkie kluseczki w zależności od objętości garnka, zagotować i od czasu wypłynięcia kluseczek na wierzch pogotować na bardzo wolnym ogniu przez 2 - 3 minut po wyznaczonym czasie gotowania się kluseczek wyjmować je za pomocą łyżki cedzakowej układając na talerzu
Przygotowane pyszne i mięciutkie mini kluseczki kuleczki podałam z podsmażoną kiełbasą oraz dodatkowo jako surówka moja własna papryka konserwowa którą robiłam na zimę https://www.swojskiejedzonko72.com.pl/2022/11/papryka-zielona-w-zalewie-sodko-kwasnej.html . Moje kluseczki są przygotowane dla dwóch osób lecz jeżeli ktoś z Państwa posiada większą ilość domowników wystarczy podwoić a nawet potroić ilość składników, szczerze mówiąc i bez jajek można przygotować pyszne i smaczne danie obiadowe jak to mówią z niczego można zrobić coś
