Melon z szynką i mozzarellą
Składniki
- 1 mały melon cantaloupe
- 100 g małych kulek mozzarelli
- 8 plastrów szynki parmeńskiej
- 1 garść kiełków słonecznika
- 1 garść pistacji
- 2 łyżki oleju Oliwier pistacjowo-rzepakowy
- 1 łyżeczka mięty suszonej
- sok z ½ limonki
- sól
Przygotowanie
Melona obierz, pokrój na ósemki i wydrąż gniazda nasienne. Owiń każdy kawałek szynką parmeńską i ułóż na talerzu. Dodaj kulki mozzarelli i posyp kiełkami słonecznika.
Wymieszaj Oliwiera z sokiem z limonki, solą, suszoną miętą i pokruszonymi pistacjami. Polej całość tak przygotowanym sosem.
