Maślane cyferki

Te ciasteczka upiekłam specjalnie dla mojego synka, który ma bzika na punkcie cyferek. Już dawno mu to obiecywałam :)

Przepis pochodzi z książeczki "Smaki Grecji" i śmiało mogę powiedzieć, że są to najlepsze maślane ciasteczka, jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić.

Składniki:

175 g dobrego masła (musi to być prawdziwe masło, bez dodatku oleju)

140 g cukru pudru

1 jajko

280 g mąki

skórka starta z jednej cytryny

Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko, a następnie mąkę i skórkę z cytryny. Ciasto musi być luźne, ale na tyle zwarte, żeby dało się zwijać w wałeczki. Uformuj ciasteczka o dowolnych kształtach, piecz około 15 minut w 180 stopniach.