Mango Kulfi
Składniki:
2 miękkie owoce mango
150ml śmietany kremówki
200ml mleka skondensowanego
6 ziarenek kardamonu
50g posiekanych orzechów pistacjowych
Wykonanie:
Śmietanę i ziarenka kardamonu umieścić w rondelku i delikatnie podgrzewać przez pięć minut. Odstawić do ostygnięcia. Mango obrać i pokroić na mniejsze kawałki. W blenderze umieścić mango mleko skondensowane oraz przelać przez sitko śmietankę. Wszystko razem zblenderować na gładką masę. Do silikonowych foremek na muffiny lub foremek na lodowe lizaki wsypać odrobinę pistacji, a następnie przelać masę z mango. Wstawić do zamrażalnika, najlepiej na całą noc.
Źródło przepisu książka C. Bretherton pt. "Family kitchen cookbook".
