Malinówka

Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz robiłam malinówkę rok temu.Wyszło mało, nie próbowaliśmy z oszczędności. Dopiero w czerwcu wypiliśmy małą buteleczkę - było pyszne.W tym roku nastawiłam podwójną porcję.Tegoroczny przepis pochodzi z Akademii Smaku.
Składniki:
- 1 kg malin,
- 0.5 kg cukru,
- 0.5 litra spirytusu,
- 1 litr wódki 40%.
Sposób przyrządzenia:
Malin umieszczamy w dużym słoju, malin nie płuczę, taką mam ideologię, zresztą moja Babcia do soków również nie płukała. Zasypujemy owoce cukrem i zalewamy spirytusem i wódką. Zakręcamy słój i odstawiamy w chłodne miejsce na miesiąc. Jednak żeby nie było całkiem łatwo, to raz na dwa dni należy potrząsnąć słojem, tak aby cukier się dokładnie rozpuścił.
Miesiąc, to minimum, ja staram się przetrzymać w pierwszej formie malinówkę przez 6 tygodni.
Proces filtrowania:
Do filtrowania potrzebujemy, lejek - może być z sitkiem, ale i tak należy się zaopatrzyć w:
- pieluchę tetrową,
- lnianą ściereczkę.Filtrujemy do butelek przynajmniej dwa razy. Nie polecam filtrów do kawy, chociaż w wielu podręcznikach są polecane, dla mnie to męczarnia, gdyż bardzo szybko się zapychają.
Gdy butelki są pełne, zakręcamy je i…niestety odstawiamy na co najmniej 2 tygodnie. Potem, możemy jeszcze raz przefiltrować i mija ledwo 8-10 tygodni i mamy malinówkę, jakiej nie dostaniem nigdzie na świecie.
Smacznego :)rok temu na blogu:
Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami zakręcony cheesecake dyniowo-czekoladowy

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z galaretką i owocami

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Krem z kukurydzy z malinową sa…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Śniadanie do łóżka #195: Grzan…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

1

Ciasto z białą czekoladą, mali…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

1

Lody malinowe z serkiem mascar…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

1

Koktajl z malin i banana + fil…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

1

Szarlotka z budyniem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Krucha tarta z wiśniami i mar…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sok z leśnych jeżyn

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

Sorbet z arbuza

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Lody bananowe na śmietanie z n…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

1

Sernik czekoladowy z jeżynami…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo