Malinówka

Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz robiłam malinówkę rok temu.Wyszło mało, nie próbowaliśmy z oszczędności. Dopiero w czerwcu wypiliśmy małą buteleczkę - było pyszne.W tym roku nastawiłam podwójną porcję.Tegoroczny przepis pochodzi z Akademii Smaku.
Składniki:
- 1 kg malin,
- 0.5 kg cukru,
- 0.5 litra spirytusu,
- 1 litr wódki 40%.
Sposób przyrządzenia:
Malin umieszczamy w dużym słoju, malin nie płuczę, taką mam ideologię, zresztą moja Babcia do soków również nie płukała. Zasypujemy owoce cukrem i zalewamy spirytusem i wódką. Zakręcamy słój i odstawiamy w chłodne miejsce na miesiąc. Jednak żeby nie było całkiem łatwo, to raz na dwa dni należy potrząsnąć słojem, tak aby cukier się dokładnie rozpuścił.
Miesiąc, to minimum, ja staram się przetrzymać w pierwszej formie malinówkę przez 6 tygodni.
Proces filtrowania:
Do filtrowania potrzebujemy, lejek - może być z sitkiem, ale i tak należy się zaopatrzyć w:
- pieluchę tetrową,
- lnianą ściereczkę.Filtrujemy do butelek przynajmniej dwa razy. Nie polecam filtrów do kawy, chociaż w wielu podręcznikach są polecane, dla mnie to męczarnia, gdyż bardzo szybko się zapychają.
Gdy butelki są pełne, zakręcamy je i…niestety odstawiamy na co najmniej 2 tygodnie. Potem, możemy jeszcze raz przefiltrować i mija ledwo 8-10 tygodni i mamy malinówkę, jakiej nie dostaniem nigdzie na świecie.
Smacznego :)rok temu na blogu:
Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami zakręcony cheesecake dyniowo-czekoladowy

Przepisy z tych kategorii

Sałatka śledziowa z burakami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Mandarynkowa miruna

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Śledzie w marynacie miodowej

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Piersi kacze z karmelizowanymi…

A_SE A_SE
Shabbyeat

1

Schab pieczony ze śliwką

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Stollen - Bożonarodzeniowa nie…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Krucha tarta z jeżynami, malin…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Malinowa galaretka z prosecco

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Maliny pod razowo-migdałową kr…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

1

Crumble jabłkowo - malinowe

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Tata z malinami i jeżynami

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek

Tort majo-brownie z malinami

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis