Malinówka

Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz robiłam malinówkę rok temu.Wyszło mało, nie próbowaliśmy z oszczędności. Dopiero w czerwcu wypiliśmy małą buteleczkę - było pyszne.W tym roku nastawiłam podwójną porcję.Tegoroczny przepis pochodzi z Akademii Smaku.
Składniki:
- 1 kg malin,
- 0.5 kg cukru,
- 0.5 litra spirytusu,
- 1 litr wódki 40%.
Sposób przyrządzenia:
Malin umieszczamy w dużym słoju, malin nie płuczę, taką mam ideologię, zresztą moja Babcia do soków również nie płukała. Zasypujemy owoce cukrem i zalewamy spirytusem i wódką. Zakręcamy słój i odstawiamy w chłodne miejsce na miesiąc. Jednak żeby nie było całkiem łatwo, to raz na dwa dni należy potrząsnąć słojem, tak aby cukier się dokładnie rozpuścił.
Miesiąc, to minimum, ja staram się przetrzymać w pierwszej formie malinówkę przez 6 tygodni.
Proces filtrowania:
Do filtrowania potrzebujemy, lejek - może być z sitkiem, ale i tak należy się zaopatrzyć w:
- pieluchę tetrową,
- lnianą ściereczkę.Filtrujemy do butelek przynajmniej dwa razy. Nie polecam filtrów do kawy, chociaż w wielu podręcznikach są polecane, dla mnie to męczarnia, gdyż bardzo szybko się zapychają.
Gdy butelki są pełne, zakręcamy je i…niestety odstawiamy na co najmniej 2 tygodnie. Potem, możemy jeszcze raz przefiltrować i mija ledwo 8-10 tygodni i mamy malinówkę, jakiej nie dostaniem nigdzie na świecie.
Smacznego :)rok temu na blogu:
Zdjęcie - Malinówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami zakręcony cheesecake dyniowo-czekoladowy

Przepisy z tych kategorii

Danish pastry czyli maślane dr…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto na każdą okazję

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

1

Lekki tort jagodowo-malinowy

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

5

Malinowa chmurka

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

1

Ciasto z malinami i bezą na Dz…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Kruche ciasto z jabłkam i mali…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Migdałowe muffinki z malinami

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Waniliowe ciasto z rabarbarem…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

4

Tarta z malinami i białą czeko…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Otrębowe muffiny z bananami, m…

montka montka
cukierenka

3

Sernik na zimno na jogurtach g…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

1

Smoothie z malinami i mango

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI