Makaronowe muszle ze szpinakiem

•  składniki na około 17-20 sztuk

250 g makaronu muszelki ( typu Conchiglioni )

300 g świeżego szpinaku

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła

120 g sera camembert

200 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach

szczypta gałki muszkatołowej

czarny pieprz

sól

• przepis

W garnku z osolonym wrzątkiem gotujemy al dente makaron, według przepisu na opakowaniu, uważając aby się nie rozpadł a następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i studzimy na płaskim talerzu.
Opłukane liście szpinaku siekamy( możemy je również zostawić w całości), po czym wrzucamy na patelnię z rozgrzanym masłem i dusimy kilka minut aż stracą na objętości. Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy odrobiną soli, czarnym pieprzem oraz gałką muszkatołową mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Ser typu camembert kroimy na mniejsze kawałki i łączymy ze szpinakiem.
Szynkę kroimy wzdłuż na długie paski o szerokości około 2 cm.
Każdą makaronową muszlę nadziewamy farszem ze szpinaku i sera a następnie owijamy w plaster szynki.
Tak przygotowane muszle podajemy jako zimną przekąskę.