Makaron w sosie z porów i białego wina

Jeśli macie ochotę na makaron ale sos pomidorowy Wam się znudził proponuję bardzo prostą odmianę w postaci  śmietankowego sosu z porów z dodatkiem białego wina. Połączenie wina z porami jest tak oczywiste jak pomidorów z bazylia ale z pewnością nie tak powszechne a też bardzo smaczne. Dlatego zachęcam do tego aby czasami odbiec od standardów, tak dla urozmaicenia.

Składniki:

• 1 duży por
• 200 g makaronu spaghetti
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 100 ml śmietanki kremówki
• ząbek czosnku
• parmezan do posypania
• sól, świeżo mielony pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• olej

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżką oliwy. Pora obrać, dokładnie oczyścić i pokroić na plasterki. Na patelni rozgrzać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz plasterki pora. Chwilę przesmażyć, wlać wino oraz śmietankę, gotować ok. 5-7 min. W tym czasie sos powinien zgęstnieć. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać odcedzony makaron i dokładnie wymieszać. Podawać danie natychmiast posypane wiórkami parmezanu i świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego:)