Makaron Farfalle z bobem i kremowym sosem – bez laktozy

Bób – kto z nas choć raz z sezonie nie zajada go przed telewizorem ? ;)

Ja oprócz zajadania go przed telewizorem przygotowuję z niego rewelacyjny obiad.

Makaron z kremowym sosem z bobu , cebulki i smażonego boczku tworzy fantastyczne i niesamowicie sycące danie.

Spróbujcie!

Polecam!

SKŁADNIKI:

( 2 większe porcje )

* makaron kokardki  - 250 g

* bób – 200 g

* dobrej jakości wędzony boczek – ok. 80 g

* cebula dymka – 2 szt

* por – 1 szt

* czosnek – 1 ząbek

* śmietana ( u mnie sojowa 17% )  - 150 ml

* olej do smażenia

* sól , pieprz , papryka  - do smaku

* szczypiorek

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

 Bób gotujemy w osolonej wodzie , przelewamy zimną wodą.

Makaron gotujemy al dente.

Cebulkę i pora drobno siekamy , podsmażamy na niewielkiej ilości oleju , a następnie dodajemy pokrojony boczek.

Po przesmażeniu wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i bób ( bób możemy ale nie musimy obierać – jak wolimy ).

Całość przesmażamy kilka minut , uważając , by czosnek nie przypalił się.

Zalewamy śmietaną i dokładnie rozprowadzamy.

Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i papryką.

Podajemy gorące z ugotowanym makaronem i świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!