Łosoś zapiekany pod chrustem z płatków migdałów i tymianku
przepis:
30 dag łososia
2 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki płatków migdałowych
1 łyżeczka posiekanych listków tymianku
sól, pieprz
sok z cytryny
2-3 łyżki oleju
Z łososia zdjąć skórę, opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
Masło rozetrzeć z bułką tartą, dodać tymianek i płatki migdałowe.
Na patelni rozgrzać olej, obsamżyć na nim rybę z obu stron.
Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, rozłożyć na niej równomiernie masę z masła i migdałów.
Rybę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 170º C. Zapiekać 15-20 min.
