Łosoś z cebulą
przepis:
filet z łososia
2 czerwone cebule
0,5 szklanki cebulek perłowych w occie
100 ml czerwonego wina
1 łyżka oleju
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
1 łyżeczka miodu
0,5 łyżeczki tymianku
sól, pieprz
Czerwoną cebulę pokroić w piórka.
Na patelni rozgrzać olej zeszklić na nim cebulę, podlać niewielką ilością wody i smażyć, aż cebula będzie miękka.
Do cebuli dodać miód, wino, cebulki perłowe i przecier pomidorowy. Chwilę wszystko razem gotować, dodać do smaku sól, pieprz i tymianek.
Rybę opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć tymiankiem, solą i pieprzem, a następnie usmażyć na oleju.
