Łosoś w sosie z cząbrem
przepis:
2 dzwonka z łososia
1/4 szklanki śmietany 30%
1/4 szklanki mleka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
sok z cytryny
1 łyżka posiekanego świeżego cząbru
Rybę oczyścić, opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, a następnie ugotować na parze (ok 10 min.)
W rondelku rozpuścić masło, przesmażyć na nim masło, dolać śmietankę i mleko. Dobrze wymieszać, aby nie było grudek i gotować aż sos zgęstnieje.
Sos doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, sokiem z cytryny oraz dodać cząber.
Gotowym sosem polać łososia.
