Łosoś w sosie pomarańczowym z zielonym pieprzem
przepis:
.
4 dzwonka łososia
0,5 szklanki śmietanki 30 %
1 łyżka masła
1 cebula
1 ząbek czosnku
sok z 1 pomarańczy
100 ml białego wina
1 łyżka oleju.
1 łyżka pieprzu zielonego
sól, pieprz
Łososia podzielić na dzwonka, opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
Rybę ugotować na parze.
Cebule pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę i czosnek Dolać wino i gotować aż odparuje.
Następnie dolać śmietankę i sok z pomarańczy oraz dodać ziarna pieprzu zielonego.
Gotowym sosem polać kawałki ryby.
