Lody z tamaryndowca

Ice cream with tamarind

Składniki:

2 jajka

1 żółtko

0,25 szklanki cukier

0,25 szklanki pasty tamaryndowej

400 ml śmietana kremówka 36%

Ubić 2 jajka i żółtko z 1/4 szklanki cukru, dodając stopniowo ¼ szklanki pasty tamaryndowej bez pestek. Ubić 2 szklanki kremówki i połączyć z masą jajeczną. Lody kręcić w maszynce lub wstawić naczynie do zamrażarki .Co jakiś czas przemieszać mikserem. Lody mają oryginalny, orzeźwiający smak.