Lekka zupa pomidorowa

• Wynik: 40
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 30 minut

Jeśli lubicie kuchnię lekką, nie obciążoną dużą ilością tłuszczu, po której czujecie się zdrowo, ta zupa będzie Wam odpowiadać. Aromatyczna, czosnkowa nuta, do tego dużo suszonej bazylii i wygrzane w sierpniowym słońcu pomidory.  Bez śmietany. Pysznie i zdrowo:)

Składniki

• pomidory - 4 szt.
• czosnek - 3 ząbki
• suszona bazylia - 1 łyżka
• oliwa z oliwek - 3-4 łyżki
• sól - do smaku
• cukier - 1 szczypta
• mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka
• bulion warzywny - 2 l

Instrukcja:

Pomidory naciąć na krzyż, zalać wrzątkiem, po kilku minutach zdjąć skórkę. W garnku rozgrzać oliwę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i bazylię, chwilę przesmażyć. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, sól, mieloną paprykę i dusić kilka minut. Wlać bulion i wodę i gotować 20 min na wolnym ogniu. Przyprawić do smaku . Podawać z ulubionym makaronem lub ryżem. U mnie makaron w kształcie ryżu.

Smacznego:)