Leczo z cukinii
2 małe cukinie
1 cebula
10 dag boczku wędzonego
10 dag kiełbasy zwyczajnej
olej
1/2 szklanki wywaru
sól, pieprz
majeranek
1 łyżka koncentratu pomidorowego
liść laurowy
1 łyżka mąki
Cukinie umyć, pokroić w plastry. Wrzucić do gara z 1/2 szklanki wywaru i liściem laurowym. Boczek pokroić w plastry, kiełbasę i cebulę w kostkę. Przesmażyć na rozgrzanym oleju.
Wszystkie składniki wrzucić do gara i dusić. Doprawić solą, pieprzem,majerankiem i koncentratem pomidorowym.Odlać część wywaru i wymieszać z mąką. Wlać ponownie do gara i wymieszać.
