Kurki z bakłażanem
przepis:
1 mały bakłażan
200 g kurek
1 cebula
1 ząbek czosnku
olej do smażenia
tymianek
Kurki opłukać.
Cebulę pokroić, zeszklić ją na rozgrzanym oleju, dodać kurki i smażyć je 10-15 min.
Kurki doprawić do smaku solą i pieprzem.
Bakłażan pokroić w kostkę, usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Dodać zmiażdżony ząbek czosnku, sól i pieprz.
Bakłażan wymieszać z kurkami i listkami tymianku. Chwilę razem wszystko smażyć.
