Kurczak z brokułami w sosie koperkowo-serowym

Smaczna i łatwa do przygotowania propozycja obiadowa. Polecam!

Składniki (na 2 osoby):

• 300g fileta z kurczaka
• 1/2 małego brokuła
• 1/2 cebuli
• 2-3 ząbki czosnku
• 80g serka topionego
• kilka gałązek kopru
• 1/2 szklanki bulionu
• sól, pieprz, papryka do smaku
• oliwa do smażenia

Mięso umyć, pokroić w paski, przyprawić. Cebulkę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na patelni z rozgrzaną oliwą, dodać mięso, podsmażyć. Brokuła podzielić na różyczki, umyć, zalać wrzątkiem na 2-3 minuty. Bulion zagotować, dodać serek, delikatnie mieszać do rozpuszczenia serka. Koper umyć i drobno posiekać, dodać do sosu, przyprawić do smaku. Sosem zalać kurczaka, dodać brokuły, chwilkę podsmażyć. Podawać z makaronem, ryżem lub ziemniakami.