KURCZAK W SEZAMIE

Sposób na szybki obiad w niebanalnym wydaniu: kurczak w panierce sezamowej z makaronem z warzywami. Do zamarynowania kawałków kurczaka użyłam pasty miso, która nadała mięsu niecodzienny posmak.

Kurczak w sezamie - Laura SKŁADNIKI:

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 1 białko
• 1 - 2 łyżki pasty miso (opcjonalnie)
• 3/4 szklanki sezamu
• olej do smażenia
• sól

Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę (ok. 2 cm). Kawałki mięsa wymieszać z pastą miso lub po prostu doprawić je sola i pieprzem. Odstawić na pół godziny.

Z białka i szczypty soli ubić pianę. Maczać kawałki mięsa w białku i obtaczać w sezamie. Smażyć porcjami, do ostatniej można wsypać sezam, który pozostał w miseczce z obtaczania.

Kurczaka podałam z makaronem ze smażonymi warzywami.