KURCZAK W CURRY W SOSIE JOGURTOWYM Z MANGO
Proponuję dziś na obiad kurczaka w curry w jogurcie z dodatkiem pysznego mango.Połączenie słodyczy tego egzotycznego owocu z curry i imbirem jest pyszne.
Składniki:
- pierś z kurczaka
- 1 sztuka mango
- 2 łyżki przyprawy curry
- kawałek świeżego imbiru
- sok z połowy cytryny
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- szklanka jogurtu bałkańskiego
- łyżeczka pasty curry
- 3 łyżki sosu sojowego
- łyżka kurkumy
- łyżka czerwonej papryki
- łyżka suszonej kolendry
- olej
- ryż
Piersi kurczaka pokroiłam na paseczki.Polałam olejem i wsypałam przyprawy.
Dodałam jogurt bałkański.
Wszystko dokładnie wymieszałam iodstawiłam na minimum 30 minut do lodówki.
W czasie gdy mięso przechodziło smakami,na patelni podsmażyłam pokrojoną cebulę.Pod koniec smażenia dodałam starte ząbki czosnku i imbir.
Dodałam pastę curry i sos sojowy.
Pokroiłam w kostkę obrane mango.
Podsmażyłam je przez chwilę z dodatkiem brązowego cukru.
Podsmażony owoc przełożyłam do miseczki.Następnie podsmażyłam kurczaka z jogurtem.Dodałam sok z cytryny.
Po około 10-15 minutach dodałampodsmażone wcześniej mango.
Następnie dołożyłam smażoną wcześniej cebulę z imbirem i czosnkiem.Wymieszałam wszystko i dusiłam około 10 minut.
Podawałam z ugotowanym ryżem.
Polecam i smacznego!
