Kruche ciasteczka maślane z Toblerone

Idealne kruche ciasteczka muszą być dla mnie tak kruche, by rozpadać się już w chwili zetknięcia z ustami, nie za słodkie, ale pachnące prawdziwym, świeżym masłem. Jego pieczenie też nie może być zbyt pracochłonne, bo przecież przygotowania do świąt to nie tylko wypieki. Musi też dobrze przechowywać się w szczelnie zamkniętej puszce, o ile oczywiście uda się ją wystarczająco dobrze schować przed łasuchami.

Ciasteczka, które dzisiaj prezentuję takie właśnie są i na pewno zagoszczą na naszym stole w tegoroczne święta. Zagoszczą tez pewnie jeszcze przed nimi i po nich niejednokrotnie. Tym bardziej, że robi się je szybko, bez wałkowania, wykrawania i bałaganu. Z dodatkami można poszaleć lub zrobić bez nich (choć wtedy trzeba by dodać odrobinę więcej cukru). Ja dodałam ciemną czekoladę Toblerone z miodowo-migdałowym nugatem. Nadała ciasteczkom ciekawego smaku i marmurkowego wyglądu, a dzięki temu, że samo ciasto nie jest zbyt słodkie, jej smak jest bardziej wyczuwalny.

Kiedyś usłyszałam, że prawdziwe maślane ciasto ma tyle samo masła, ile mąki i wygląda na to, że to prawda… Ten przepis taki właśnie jest i jest on jednym z moich ulubionych, bo ciasteczka upieczone według niego są naprawdę smaczne.

Zapraszam na pyszne maślane ciasteczka z czekoladą Toblerone:

Składniki:

• 180g mąki pszennej
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 2 pełne łyżki cukru aromatyzowanego wanilią
• 30g cukru (w sumie z waniliowym 60g)
• 170g masła (nie polecam zamieniać na margarynę, w końcu ciasteczka mają być maślane)
• 100g ciemnej czekolady Toblerone (z miodem i nugatem migdałowym)

Przygotowanie:

• Czekoladę posiekać. dość drobno.
• Cukier utrzeć z masłem, dodać żółtko, sól i połączyć ze sobą.
• Dodać mąkę i szybko wyrobić kruche ciasto.
• Dodać czekoladę i wymieszać.
• Zawinąć w folię spożywczą tworząc w miarę równy wałek.
• Włożyć do zamrażarki na około 30 minut. Ciasto powinno być dobrze zmrożone, ale musi bez problemu dać się kroić.
• Ciasto wyjąć z folii i ostrym nożem kroić równe plastry grubości ok 0,7cm.
• Piec z nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok 13-15 minut w zależności od grubości ciasteczek.
• Ostudzić, przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu.

Smacznego !