Krem z bakłażana i pomidorów
przepis:
1 mały bakłażan
250 ml przecieru z pomidorów
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
szczypta chili
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
olej
Bakłażan pokroić na plastry, posolić , popieprzyć i obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
Do bakłażana dodać niewielką ilość wody i zagotować.
Kiedy bakłażan będzie miękki, dodać przecier pomidorowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, chili i paprykę. Ponownie zagotować.
Wszystko dokładnie rozdrobnić blenderem na gęsty krem.
