Krem truskawkowy (na walentynki)

Kolejna propozycja na słodkie zwieńczenie romantycznej kolacji.

Prosty krem truskawkowy (może być z powodzeniem przygotowany na bazie mrożonych owoców), zwieńczony bitą śmietaną. Kto oprze się takiemu połączeniu?

Proporcje na ok. 4 porcje. Wystarczy więc i na dokładki dla zakochanej pary ;)

*****

Inne przepisy  na walentynkowe słodkości zajdziecie pod TYM linkiem :)

• truskawki - 300 g
• mascarpone - 150 g
• śmietanka kremówka - 1/4 szklanki + 1/2 szklanki do ubicia na wierzch
• żelatyna - 2 listki
• cukier - 3 łyżki

Żelatynę namocz w zimnej wodzie.

Truskawki podgrzej z cukrem, gdy będą ciepłe (nie gotujące się), dodaj żelatynę, wymieszaj. Zmiksuj na gładki sos.

Mascarpone miksuj 3 minuty z cukrem, wlej śmietankę i miksuj, aż uzyskasz dość gęsty krem. Dodaj ostudzone truskawki, połącz mikserem z mascarpone.

Przełóż do salaterek, wstaw na minimum 2 godziny do lodówki.

Przed podaniem ubij kremówkę z odrobiną cukru, nałóż porcje śmietanki na wierzchu kremu.