Krem cytrynowy z mascarpone

Bardzo lubię serek mascarpone używać do deserów i mas bo dzięki jego konsystencji nie ma potrzeby użycia żelatyny a tej z kolei nie cierpię. Ten deser cytrynowy powstaje bardzo szybko a dzięki cytrynie nie jest mdły ale orzeźwiająco pyszny. I jest to moja propozycja do Festiwalu mascarpone.

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• kubek śmietany kremówki
• 5 łyżek  cukru (lub wedle uznania)
• sok z jednej cytryny
• płatki migdałów
• galaretka cytrynowa

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Serek utrzeć z cukrem dodawać po łyżce bitą śmietanę. Wmieszać sok z cytryny ale stopniowo. Trzeba uważać żeby deser nie był za kwaśny. Gotowy deser wyłożyć do pucharków, ja wyłożyłam na galaretce cytrynowej i przybrałam płatkami migdałów oraz polewą czekoladową.

Smacznego:)