Kotlety z kaszy manny
Uwielbiam kotlety, schabowe w przeróżnych panierkach, z kurczaka, mielone, z buraków i ziemniaków, selera, z płatków owsianych, ryżowe, wszystkie, a z kaszy manny, mmm...
Składniki:
1 szklanka kaszy manny
2 szklanki wody
2 łyżki masła lub margaryny
8 dag żółtego sera
1 pęczek natki pietruszli lub koperku
jajko
1 kostka rosołowa drobiowa
sól, peprz
słodka papryka
bułka tarta
W zagotowanej wodzie rozpuszczamy kostkę rosołowa. Do wrzącego bulionu powoli wsypujemy kasze, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Ugotowaną kasze przekładamy do miski i studzimy. Następnie wbijamy jajko, ścieramy ser, dodajemy masło lub margarynę, drobniutko posiekaną natkę pietruszki lub koperek, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodka papryką -dokładnie wyrabiamy. Z jednolitej masy formujemy małe okragłe kotleciki, lekko je spłaszczamy. Panierujemy w bułce tartej i smażymy na mocno rozgrzanym oleju (na małym ogniu) z obu stron na jasnozłoty kolor. Podajymy z ulubioną surówką oraz sosem koperkowym lub pomidorowym.
Smacznego!:-)
