Kotlety rybne z tuńczykiem i ziemniakami

Kotlety rybne z dodatkiem tuńczyka oraz ziemniaków, dobrze doprawione czosnkiem, papryczką chili, szczypiorkiem i zieloną pietruszką. Doskonała propozycja na przemycenie ryby w daniu obiadowym, i to w pysznym wydaniu :)
Składniki:

• 250 g tuńczyka w sosie własnym (waga po odsączeniu zalewy)
• 450 g ugotowanych ziemniaków
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryczka chili
• 4 łyżki szczypiorku (bardzo drobno posiekanego)
• 4 łyżki zielonej pietruszki (bardzo drobno posiekanej)
• 1 jajko
• 50 g bułki tartej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Przygotować średnią miskę i wrzucić do niej: drobno posiekany szczypiorek, drobno posiekaną pietruszkę oraz papryczkę chili, pokrojoną w drobną kosteczkę.Tuńczyka wyjąć z puszki i dobrze odsączyć. Przełożyć do miski z ziołami. Dodać czosnek, przyprawy i dobrze wszystko razem wymieszać. Wstawić na pół godziny do lodówki.Ugotowane i wystudzone ziemniaki ubić na puree (można to zrobić jak jeszcze ziemniaki są ciepłe, a później dopiero wystudzić). Zimne ziemniaki, jajko i bułkę tartą dodać do miski z tuńczykiem. Wymieszać na jednolitą masę. Uformować z masy około 10-12 kotletów równej wielkości.Smażyć z obydwu stron na rumiany kolor. Podawać od razu po przygotowaniu.
Źródło: przepisy-aleksandry.blogspot.com




Drukuj przepis