Kotlety drobiowe z serem

• 2 filety z piersi kurczaka
• 3 jajka
• 300 g żółtego sera
  w kostce
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki bazylii
• ząbek czosnku
• 7 łyżek mąki pszennej
• cebula
• olej rzepakowy
  do smażenia

Od dziś kotlety drobiowe z serem, będą jednym z moich ulubionych dań drobiowych :). Są po prostu przepyszne, i to zarówno na zimno jak i na ciepło. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane - a efekt wyśmienity. Polecam serdecznie.

Filety umyć, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do mięsa. Wbić 3 jajka, dodać mąkę, pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i przyprawy. Dobrze wymieszać (najlepiej rękami). Przykryć i wstawić na godzinę do lodówki.
Następnie kłaść łyżką na patelnię, na mocno rozgrzany olej tworząc małe kotleciki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć na ręczniku papierowym.

Źródło: Z miłości do słodkości