Kostka alpejska

Zdjęcie - Kostka alpejska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Coś dla wielbicieli masy krówkowej. Ciemne ciasto ucierane, przełożone pysznym kremem o smaku kajmakowym tworzy naprawdę smakowite połączenie. Dla wyjątkowych łasuchów polecam oryginalną wersję, w której do kremu dodaje się jeszcze pokruszone bezy, choć jak dla mnie to już trochę za dużo słodyczy w jednym cieście ;-)
Zdjęcie - Kostka alpejska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ciasto:
- 2 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 5 jaj
- 1/2 kostki masła
- 1/2 szkl. śmietany 18%
- 1 łyżka ciemnego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropli olejku śmietankowego

Margarynę rozpuścić w rondelku, dodać śmietanę, cukier, kakao oraz aromat. Mieszać aż składniki ładnie się połączą. W razie potrzeby delikatnie podgrzać. Gdy masa przestygnie dodać żółtka oraz przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie zmiksować. Ubić pianę z białek i delikatnie połączyć z masą przy pomocy łyżki lub mikserem na najniższych obrotach. Masę wylać do formy (23 x 33 cm) wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 30 min. w 180 st.C. Ostudzić.

Masa:
- 1 puszka gotowej masy kajmakowej (krówkowej)
- 200 g masła śmietankowego
- 1/2 l śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka cukru pudru

Masło ubić na puszystą masę, a następnie porcjami dodawać do niego kajmak i miksować do uzyskania gładkiego kremu.
Cztery łyżki masy odłożyć (wykorzystamy na wierzch ciasta).
Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem, połączyć z masą maślano-kajmakową.

Ciasto przekroić na dwa placki i przełożyć kremem. Wierzch posmarować odłożoną wcześniej masą (4 łyżki). Dodatkowo można posypać płatkami migdałowymi.
Zdjęcie - Kostka alpejska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przepis pochodzi z tego bloga.

Przepisy z tych kategorii

4

Sernik nowojorski

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

1

Sernik kokosowy Rafaello z pra…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

4

Puszysty sernik klasyczny z 10…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Sernik pistacjowy z białą czek…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

5

Tort marchewkowy

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

9

Sernik na kruchym spodzie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

5

Babka karmelowa z czekoladą i…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Babka drożdżowa po sezonie

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Mazurek podwójnie różany

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

1

Babka piaskowa cytrynowa

słodko-słona słodko-słona
Słodko-słony

Mazurek z wiśniami i czekoladą

Dzi Dzi
karmelowy

1

Babka drożdżowa Neli

atina atina
Tak sobie pichcę...