Koreańskie ciastka kawowe

Kawa to ulubiony napój wielu osób, które nie wyobrażają sobie bez niej swojego dnia. Poza byciem smacznym trunkiem, który pobudza i dostarcza energii kawa może sprawdzić się również jako składnik wypieków, o czym doskonale wiedzą Koreańczycy, którzy z chęcią kupują w cukierniach czy kawiarniach ciastka z ich dodatkiem. Ich przygotowanie jest łatwe, a produkty dostępne, dlaczego więc nie spróbować ich również w Polsce?

Ciastka jak ziarenko kawy

Co czyni te ciastka tak wyjątkowymi, iż z chęcią są kupowane? Ich kształt, który przypomina ziarenko kawy, tylko w większej proporcji. Któż bowiem nie skusi się na zakup czegoś, co ładnie się prezentuje? Poza wyglądem również zapach i wyczuwalny smak kawy sprawiają, że dla miłośników tego napoju takie ciastka będą czymś, co z pewnością posmakuje.

Kawa, nad którą od lat trwają i wciąż trwać będą przeróżne badania, jest substancją, która ma korzystny wpływ na ludzki organizm, o ile jest przyjmowana z głową, w odpowiedniej dawce. Wśród właściwości, jakie posiada, wymienić można między innymi obniżenie stresu, poprawę potencji, zmniejszenie ryzyka zachorowania na depresję i cukrzycę, poprawę krążenia krwi.

Przygotowanie koreańskich ciasteczek kawowych to sprawdzony sposób na zaskoczenie gości czymś zupełnie nowym. Warto sięgnąć po przepis i przekonać się na własnej skórze, jak dobre są.

Danie: Ciastka
Kuchnia: Koreańska
Trudność: Łatwe
Porcje: 8 porcje
Przygotowanie: 10 min.
Pieczenie: 12 min.
Kalorie: 220 kcal

Niezwykle popularne w Korei ciasteczka kawowe o kształcie ziarenek kawy. Dużo pracy ale dla efektu warto. Prosty przepis na ciastka.

Składniki:

• 100 g masła

• 80 g cukru pudru

• 160 g mąki

• 1 łyżka kakao

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 1 żółtko

• 15 ml gorącej wody

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Sposób przygotowania:

• Dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej wsypać do małej miseczki. Zalać 15 mililitrami ciepłej wody, rozmieszać i rozpuścić.
• W misce umieścić miękkie masło, dodać cukier puder, mąkę, kakao, mąkę ziemniaczaną i jedno żółtko jaja. Do mieszanki w misce wlać przygotowaną kawę.
• Zagnieść razem wszystkie składniki do momentu utworzenia zwartego ciasta. Całość ukulać w kulę, owinąć ciasno folią spożywczą, odłożyć do lodówki na 30 minut – w przypadku, kiedy chce się, by ciasto szybciej było gotowe, można włożyć je na 15 minut do zamrażalnika.
• Po tym czasie ciasto wyciągnąć. Urwać z niego niewielki kawałek, za pomocą dłoni kulać ciasto jak na kopyta. Za pomocą noża odciąć kawałki według chęci, z każdego ukulać ziarenko kawy, na środku naciąć nożem dla nadania kształtu – nie nacinać zbyt głęboko, inaczej ciastko podczas pieczenia będzie miało dwie części zamiast spodziewanego kształtu.
• Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstęp – ciastka urosną podczas pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza przez 12 minut.

ZOBACZ KOMENTARZE DO TEGO PRZEPISU. ZOSTAW WŁASNY KOMENTARZ.

Uwagi:

• Ciastka można zjeść jako przekąskę, nadają się również na słodki podarunek dla bliskiej osoby.
• Z podanej liczby składników powstać może – w zależności od wielkości ciastek – od kilkudziesięciu do ponad stu sztuk.

Instagram @prostepesto

Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto

Facebook ProstePesto

Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto