Kopytka z serem

Dzisiaj przepis na kopytka-kluseczki wg. siostry Anastazji. Jeżeli zostanie Wam jeden ugotowany ziemniak z poprzedniego dnia, nie wyrzucajcie…na następny dzień przygotujcie kopytka-kluseczki z serem i cynamonem. Wystarczy przepuścić ziemniaki i ser przez praskę lub maszynkę, dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i olej. Kluseczki bardzo szybko się gotują, więc jest to pomysł na szybki i syty obiad. W oryginalnym przepisie jest 6 dkg. mąki ziemniaczanej, ja zwiększyłam do 12dkg, ponieważ mój ser był bardzo wilgotny. Masa na kluseczki ma lekko kleistą konsystencję, ale dobrze się na niej pracuje, jeżeli blat i dłonie oprószymy mąką pszenną. Polecam:)

Zdjęcie - Kopytka z serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSkładniki dla 3-4 osób

  • 1/2 kg. sera białego
  • 1 średniej wielkości ziemniak 10-15dkg (ugotowany i przestudzony)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • ok.10 dkg mąki ziemniaczanej
  • maka pszenna do podsypania
  • 120g masła
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżeczki cukru brązowego
  1. Ser i ziemniaka przepuszczam przez praskę lub maszynkę.
  2. W większym garnku podgrzewam posoloną wodę.
  3. Do miseczki daję masę serowo-ziemniaczaną, dodaję jajka, olej, mąkę ziemniaczaną, łyżeczkę cynamonu, wszystko krótko wyrabiam na gładką masę.
  4. Stolnicę i dłonie posypuję mąką pszenną.
  5. Odrywam małe kawałki ciasta, formuję wałek o średnicy 2cm. Lekko spłaszczam nożem, tępą stroną noża robię nacięcia i kroję na skośne kawałki.
  6. Kopytka wrzucam na wrzątek, kiedy wypłyną gotuję pół minuty.
  7. Masło topię, dodaję cukier i płaską łyżeczkę cynamonu.
  8. Kluseczki podaję polane sosem z masła i cynamonu. Smacznego!!!

Zdjęcie - Kopytka z serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kopytka z serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tarta ze szczypiorkiem, ziemni…

mansikka mansikka
travel & food

Caldo de papas- rosół z Gran C…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

1

Vichyssoise

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

2

Okroszka - rosyjski chłodnik

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

4

Najlepsze placki ziemniaczane

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Zielone gnocchi

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Przepisy z tych kategorii

3

Kluski śląskie

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

2

Wege-kotleciki z młodą kapustą

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Knedle z wiśniami

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Boxty pancakes - irlandzkie pl…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

6

Młode ziemniaczki pieczone z r…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Młode ziemniaczki z sosem czos…

A_SE A_SE
Shabbyeat