Kokosowy pudding z tapioki
Ugotowana tapioka przypomina przezroczyste perełki. Jest lekkostrawna i bezglutenowa.
Tapiokę ugotowałam według instrukcji na opakowaniu - 2 łyżki tapioki wrzuciłam do 12 łyżek wrzącego płynu (zamiast wody użyłam mleka kokosowego zmieszanego z krowim i dodałam pól łyżki cukru trzcinowego) i gotowałam 10 minut. Tapioka jest gotowa, kiedy perełki robią się szkliste, przeźroczyste. Na wierzch kilka malin i śniadanie gotowe. Lepki, gęsty i kokosowy pudding w 15 minut :-)
