Knedle serowe z mąki pełnoziarnistej z truskawkami


Pierwszy raz robiłam knedle z owocami. I od razu porwałam się na takie z mąki pełnoziarnistej, czyli trochę inne w smaku niż te z mąki pszennej. Były dobre. Z ciastem nie miałam żadnego problemu: łatwo się je wyrobiło i później formowało z niego knedle.

Jest to przepis zgodny z metodą Montignaca (potrawa węglowodanowa). Przepis znalazłam u Reve82. Zamiast jagód i jeżyn do środka dałam truskawki, a w miejsce sosu z jogurtu dałam zmiksowane owoce z odrobiną fruktozy. Z podanej ilości składników otrzymałam dwie porcje knedli, takie jak na zdjęciu. Jedną zjadłam od razu, a drugą zamroziłam.

Zdjęcie - Knedle serowe z mąki pełnoziarnistej z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • 250g sera twarogowego chudego 0%
  • 2 łyżki mleka odtłuszczonego
  • 1 białko
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • płaska łyżeczka soli
  • owoce (u mnie truskawki; ale mogą być też np. jagody z łyżeczką fruktozy)

Wykonanie:

Ser rozetrzeć,  dodać białko, mleko, sól i mąkę. Zagnieść ciasto (można w miarę potrzeby dolać mleka lub dosypać mąki). Z ciasta uformować wałek i podzielić go na ok.15 części. Każdą część rozwałkować na okrągły placuszek, na środek każdego wyłożyć owoce. Uformować zgrabne kulki i dokładnie je skleić. Gotowe knedle wrzucić do  osolonego wrzątku i gotować ok.5-8 minut od wypłynięcia. Podawać np. z sosem truskawkowym. Smacznego :)

Zdjęcie - Knedle serowe z mąki pełnoziarnistej z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Zdjęcie - Knedle serowe z mąki pełnoziarnistej z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kremowe risotto z szynką i pie…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

3

Klopsiki zapiekane z makaronem…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Sałatka ze słonecznikiem i ana…

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

2

Cytrynowe placuszki twarogowe

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

1

Tymiankowy kurczak

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Kluski śląskie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

1

Czas na chrusty

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

1

Gryczane babeczki z chałwą (be…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

1

Kurczak balsamico z pieczonymi…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Kapuśniak na żeberkach i wędzo…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

2

Kokosowe babeczki z mango

montka montka
cukierenka

1

Cheddar z masłem - potted chee…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary