Knedle serowe z mąki pełnoziarnistej z truskawkami


Pierwszy raz robiłam knedle z owocami. I od razu porwałam się na takie z mąki pełnoziarnistej, czyli trochę inne w smaku niż te z mąki pszennej. Były dobre. Z ciastem nie miałam żadnego problemu: łatwo się je wyrobiło i później formowało z niego knedle.

Jest to przepis zgodny z metodą Montignaca (potrawa węglowodanowa). Przepis znalazłam u Reve82. Zamiast jagód i jeżyn do środka dałam truskawki, a w miejsce sosu z jogurtu dałam zmiksowane owoce z odrobiną fruktozy. Z podanej ilości składników otrzymałam dwie porcje knedli, takie jak na zdjęciu. Jedną zjadłam od razu, a drugą zamroziłam.

Zdjęcie - Knedle serowe z mąki pełnoziarnistej z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • 250g sera twarogowego chudego 0%
  • 2 łyżki mleka odtłuszczonego
  • 1 białko
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • płaska łyżeczka soli
  • owoce (u mnie truskawki; ale mogą być też np. jagody z łyżeczką fruktozy)

Wykonanie:

Ser rozetrzeć,  dodać białko, mleko, sól i mąkę. Zagnieść ciasto (można w miarę potrzeby dolać mleka lub dosypać mąki). Z ciasta uformować wałek i podzielić go na ok.15 części. Każdą część rozwałkować na okrągły placuszek, na środek każdego wyłożyć owoce. Uformować zgrabne kulki i dokładnie je skleić. Gotowe knedle wrzucić do  osolonego wrzątku i gotować ok.5-8 minut od wypłynięcia. Podawać np. z sosem truskawkowym. Smacznego :)

Zdjęcie - Knedle serowe z mąki pełnoziarnistej z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Zdjęcie - Knedle serowe z mąki pełnoziarnistej z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Brytyjskie ciacteczka ‚scones’…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chleb z siemieniem lnianym

aronia aronia
Wiem co jem

2

Bułki ziemniaczane z makiem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Cantuccini z migdałami i cytry…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Proziaki

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Murzynek z pijaną żurawiną

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

1

Pierożki z ciasta francuskiego…

napiecyku napiecyku
napiecyku

1

Francuska zupa cebulowa zapiek…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Königsberger Klopse (klopsy kr…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Dorada pieczona z batatami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pstrąg pieczony w folii

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

5

Kluski kładzione z serka wanil…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog